ＪＲ東海道線、大船駅構内に立食い寿司店が有ります。
当然、テイクアウトもしているのですがどうしても時々寄りたくなるのです。
その秘密が画像に起こしたしめ鯖、個人的にしめ鯖が好きなのですがここのしめ鯖、ちゃんと昆布巻でシャリとのバランスも締めに丁度良いと思っています。私の場合、お酒を飲みながらセットの握りを食した後に巻物、そして締めにこのしめ鯖となります。カウンターですから目の前のショーケースを見ながら板前さんに注文してもよいのですが・・最近は、セットにしてしまいます。
お店での商品名が大名（だいみょう）サバ、、、気になる方、どうぞお試しください。
カウンターのみの立ち食い寿司ですから江戸っ子の様にサクッと長っちりしないで楽しんでください。すると粋な方だと思われますよ。